
當然,巧克力越黑越好,但根據2019年12月發表在上的一篇綜述,任何70%或以上的黑巧克力都含有抗氧化劑,纖維,鉀,鈣,銅和鎂.
一旦黑巧克力完全融化,你就可以在混合物中加入你喜歡的甜味劑了. 定期品嘗混合物,慢慢加入甜味劑,直到你得到你想要的甜味.
巧克力會影響你的心情
巧克力已被證明可以改善抑鬱和焦慮症狀,並有助於增强平靜和滿足感. 黃烷醇和甲基黃嘌呤都被認為在巧克力的情緒增强作用中發揮作用.
近年來,巧克力--尤其是黑巧克力--被譽為一種健康的食物. 大多數黑巧克力富含被稱為黃烷醇的植物化學物質. 黃酮醇是一種抗氧化劑,可降低患心臟病的風險. 理論上,黑巧克力會含有更高的黃烷醇含量(更大的健康益處).
由於黑巧克力含有更高濃度的可哥和更複雜的調味料,它比牛奶巧克力更貴,是許多美食巧克力製造商和愛好者的選擇.
由於對可哥的高需求和需求新增,巧克力的成本一直在上漲,可哥當然是巧克力的主要成分. 巧克力的需求不僅在北美更高,在世界各地也是如此.
黑巧克力黑巧克力最適合你,因為它是加工最少的巧克力,這意味著它含有最高百分比的黃酮類可哥豆(可哥).
它們是獨立交易的,其價格通常以可哥豆價格的比例報價. 可哥脂主要用於製作巧克力,但也越來越多地用於製藥和化妝品.
好消息是,無論哪種類型的開花會影響你的巧克力,它仍然是完全安全的. 最終,巧克力開花不會影響巧克力的味道或保質期,你只需要接受一個稍微不同的外觀--如果你把它作為禮物送給別人,這仍然會讓人沮喪!
巧克力. 世界上大多數巧克力店都是巧克力店.