婚宴與酒：佳人相攜，宴請賓客

一、婚宴用酒習俗

中國人婚嫁禮俗從始至終都有酒的參加。我國古籍《酒諭》載：“非酒何以成禮，非酒何以成歡。”直到今天大家又把喝喜酒稱為“喝喜酒”。

定親時，酒就已經出現。在滿族有“成不成酒三瓶”的風俗，其他民族有吃“張口酒”、“小訂酒”、“大訂酒”、“火籠酒”等一系列習俗。

就北方局部地區而言，雙方經媒婆的介紹議婚後，第一步就是“喝相親酒”，即雙方父母相看女婿和媳婦，相親宴席上，被相的男女要登場端酒，彼此無異議時，席面上由雙方的主婚人互換酒杯，或由媒婆舉杯飲盡，表明婚契已成。

南方地區部分少數民族在男性到女方家娶親之時，女方家會設定“攔門酒”，喻意愛情、婚姻得來不易，應當愛惜，也是對新人的一種慶賀。

在我國古代，舉行結婚儀式時，把一個葫蘆一分為二再用線相接，新郎新娘各執一方喝酒，稱為“合巹(jǐn)”，以表明夫婦心心相連，不分彼此，永結同心。因此謝師宴人們常以“合巹”為結婚別稱，此習俗演化到最後是我們如今常說的吃“交杯酒”。

婚宴期內，新手要為雙方父母端酒，以表養育恩，也有薪火相傳之義;還要到各個席面上向賓客們端酒，稱作“拜席”，有時賓客也會往新郎灌酒，此謂“鬧酒”。

宴後，送女方的娘家顧客回家。此際，局部地區也有喝“回頭酒”的風俗，女性送親的舅爺們，回家時走了一程，又突然回到男方家，男方家門口已經有人提著酒壺等待，見人回到就立即送上酒壺，返者舉壺而飲，飲後再揚長而去。

婚後七天，年輕夫妻要帶酒一同前往女方家，稱為“喝回門酒”。在浙江南邊，新娘還要備酒請結婚時全部幫忙的人，叫“喝出堂酒”。

此外，圍繞完婚，少數民族也有吃“上馬酒”、“梳頭酒”、“迎風酒”、“趕腳酒”等一系列與酒相關的風俗...

總之，從定親到結婚，都有酒的影子，可謂是以酒始，以酒終。

二、婚宴用酒的注重

酒，是印證姻緣、突顯幸福感的媒介之一，因此，中國人在選婚宴用酒時會很多注重。

隨著消費觀念的轉變，對酒類的潮流化、多樣化的追求，婚宴用酒的挑選展現多元化。白酒、紅酒、啤酒、定制酒都有人選擇，紅、白、啤的隨意組合、定制酒都受到很多人的喜愛;即便現在很多人選擇舉行西式的婚禮，但傳統的婚禮氣氛不變，因此白酒依然是大多人婚宴的首選。

大家在挑選婚宴用酒時非常在意知名度。在代表著“一生一世、攜手同行”的婚禮中，應用眾所周知的品牌、老品牌顯得更有面兒，也顯得酒席更具級別。考慮到用酒勁非常大，性價比也是新人們關鍵考量的點。一般會選擇本地比較熱門的商品，價格透明，更有安全感。

中國人喜慶時刻是有顏色的。“紅”對我們來說是吉祥、喜慶、熱情，大紅燈籠、新年紅對聯、祈子降福紅雞蛋等都是中國人將“紅”做為喜慶吉祥代表的證明。婚宴自然也少不了“紅”，紅色喜帖、新房貼紅囍、大紅婚服及其紅色的喜宴。

“金”被稱之為太陽顏色，它代表著高雅、神聖、忠實、溫暖與幸福。因此紅金相間的設計被稱之為蘊含著中國喜氣文化的精髓，大多人在挑選婚禮用酒時會更偏愛該類。

酒的名字最好喜氣大氣，有祝願之義，與其包裝設計相輔相成。