
但是一些燒烤食物會在你的飲食中添加大量的鹽和飽和脂肪,這對你的心臟來說不是什麼好消息. 隨著時間的推移,吃太多的鹽會昇高血壓,過多的飽和脂肪會升高你的[壞"膽固醇水准.
Barbecue或barbeque(英國,美國和加拿大的非正式BBQ,澳大利亞的芭比娃娃,南非的braai)是一個具有重大地區和國家差异的術語,用於描述使用實彈和煙霧烹飪食物的各種烹飪方法.
烤肉的脂肪含量降低了,因為食物烹飪時脂肪會滴落下來. 這會帶來更健康的膳食,並使低脂飲食更容易管理. 减少脂肪攝入也有助於降低壞膽固醇水准.
總之,燒烤已經發展了很長時間. 燒烤的起源只是在美國保持肉類新鮮的一種方法,在韓國烹飪牛肉片,在中國為肉類殺菌. 這三個國家過去為了生存而使用燒烤烹飪的方法.
最佳燒烤開胃菜
帕爾馬乾酪洋芋皮. 這道簡單的洋芋皮開胃菜富含培根和起司,並塗有帕爾馬乾酪,使其成為有史以來最好的洋芋皮
葡萄果凍肉丸< 煙熏培根
培根包蘆筍串
水牛翅膀< 毯子裏的猪
熱狗掘金
培根包棗
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美國的燒烤傳統起源於許多文化美食傳統的融合,包括非洲和加勒比地區. 燒烤最早起源於用木棍和樹苗慢煮肉類,這是美洲高山族和加勒比人的常見活動.
燒烤時的主菜
牛排. 試試烤肋眼牛排,裡脊肉或條狀牛排
香腸. 香腸或熱狗總是燒烤時的常客
慢煮排骨
漢堡
海鮮
猪肉
雞肉
素食和純素食選擇
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燒烤烹飪食物的速度很慢,通常會加入醬汁或醃料. 它注入了煙熏味,使食物格外細嫩. 同時,燒烤烹飪食材的速度很快,通常只需很少的油,就會形成酥脆,燒焦,焦糖化的表面和完美的燒烤痕迹.
在德國,煤氣烤架和木炭烤架都很受歡迎,通常用於燒烤. 然而,木炭燒烤通常更受歡迎和傳統,因為在木炭上烹飪會產生煙熏味和香氣.
它熱量低,脂肪少,營養價值高. 烤雞也是蛋白質的重要來源. 攝入足够的這種營養物質的人更有可能保持肌肉質量並支持健康的新陳代謝. 難怪雞能從嬰兒期一直跟著你!