熱消毒原理: 高溫可使微生物蛋白和酶變性或凝固,喪失其功能,使新陳代謝受阻而死亡,從而達到消毒滅菌的目的。在熱力消毒中分為兩類: 濕熱(如高壓滅菌)和幹熱(包括燃燒或焚燒)。
化學消毒原理:一是蛋白質變性,酚類、醇類、醛類、重金屬能使蛋白質凝固或變性,使病毒的生長繁殖受到抑制而死亡。其次,幹擾酶系統。重金屬鹽能與微生物的巰基(-SH)酶結合,使其活性降低或消失,從而影響病原菌的代謝。氧化劑和鹵素也可以氧化微生物中的一些酶系統。三是增加細胞質膜的通透性。納米噴霧槍清洗劑可降低病原菌細胞膜的表面張力,增加細胞膜的通透性,使細菌內的物質漏出,引起死亡。
紫外線進行消毒工作原理:通過使用紫外線的照射,破壞及改變以及微生物的DNA結構,使細菌可以當即死亡或不能快速繁殖後代,達到提高殺菌的目的。紫外線輻照技術能量低,穿透力弱,僅能殺滅作用直接照射到的微生物。
與傳統噴霧乾燥相比,納米噴霧乾燥的主要優勢包括使用小的液體樣品進行乾燥,產生細顆粒(0.3–5μm)和更高的產率[19].