夏天吃薑好時節!手把手帶你豬腳薑，堅持不懈每星期吃2次，健脾開胃還肌膚護理

豬腳薑，又被稱為雞蛋豬腳薑醋或薑醋，是一道廣東的區域傳統名菜，也是最具特色的女性滋補食品。以豬腳、雞蛋、薑、醋為基本食物煲制成的，一周喝2次，去濕氣活血化瘀還養顏護膚，使你快活快活的同時又滋補養生了人體。

並且，從古至今就會有“冬吃蘿卜夏吃薑”這樣的說法，因此時下吃薑片、喝薑茶、煲薑糖水最為合適。薑、活血化瘀祛毒祛風寒;豬腳、富含膠原蛋白、養顏護膚;醋、健脾開胃醒神、溶解鈣元素，搭配在一起增強食欲，薑醋券健胃散寒，舒經補血補氣。

【豬腳薑】

1.最先，大家在鍋中添加適量清水，把洗淨雞蛋放入鍋裏，蓋上鍋蓋上汽汽車之後煮5min，熬成溏心雞蛋。

2.提前准備幾片薑片，用勁拍散，便捷出味，薑片的量能夠多一點。

3.豬腳200克，清洗幹淨放入盆裏。

4.並把煮熟的雞蛋撈起來，放入盆裏冰一下，把殼子剝去預留。

5.然後，我們把豬腳焯一下水，鍋中燒開水，把豬腳涼水放入鍋裏，添加米酒10克去腥，煮出裏邊的殘渣和鮮血，水燒開了之後撥通鍋裏的白沫子，綽水2分鍾，把豬腳撈起來瀝幹水分預留。

6.鍋中耗油，油燒熱之後把薑片放入鍋裏，炒出香味。

7.隨後倒進控過水分的豬腳炒勻，添加甜醋200克、陳醋30克、米酒10克去腥。

8.從鍋邊淋入適當清水，水流量要未過豬腳，添加食用鹽3克入底味。

9.料汁煮沸之後出鍋，把豬腳倒進石鍋中，開小火燉25min。

10.25min之後把雞蛋放入鍋裏，再次燉15min，雞蛋進味之後就可以關火盛出，最終上灑香萊、美味可口既成。

好啦，這道滋補養生健脾開胃的豬腳薑就做好，特別是在女性要多吃，健脾開胃還肌膚護理。