怎樣補充維生素

自打發覺維生素至今,大家便把其認定為“維持生命的要素”。近些年,一股補充維生素的熱潮呼嘯而來。而越來越多的醫學研究說明:補充維生素並天然護膚品牌推薦不是愈多愈好,並不是絕對安全無害的。那么,到底應當呢?

並非多多益善

維生素C對人類的功效是不可或缺的,人們必須從食物中攝入維生素C,才能維持健康。假如獲得不足的話,就容易患貧血、感冒、肝炎、心髒病、動脈硬化、癌症等。不過,凡事過猶不及。過多服用維生素C也會造成中毒,會導致腹瀉、泌尿系統結石、溶血、免疫力下降、動脈硬化等。可見從有利到有害,從補品到毒品,有些時候便是“多一口”的事Amway傳銷。

關鍵還得靠食療

以往,醫生總習慣以增強體力、預防感冒或開胃為由,給患者開大量維生素,但現在科學界開始懷疑維生素補充劑的真實功效。

全新的一項研究結果是,男士每日大量補充維生素E,患前列腺癌風險提升了17%。此外,服食β-胡羅卜素則會提升煙民患肺癌風險。女性附加補充多種維生素天然萃取維他命C推薦則可能提升早逝風險。但這一研究結果也遭到了一些人的質疑。

其實,不論是建議還是勸說應用,都不存在足夠的證據證明。但有一點能夠明確的是,大家現在吃水果和蔬菜越來越少了,大量借助補充品,而補充品始終無法替代天然維生素,補充維生素還得靠食療。

生活細節多注意

抽煙嚴重破壞維生素C。10支煙草就能破壞人體內50—100mg的維生素C,要想補充回家,就要像只兔子一樣使勁地吞掉一大堆的萵筍才行,並且務必生吃,因此,快別再噴雲吐霧了。

蘇打粉破壞維生素。你是不是覺得有些飯館裏熬出的粥口味特別好?其實,這是因為加了食用蘇打粉的緣故。口味雖好,可維生素B1、維生素B2、維生素B6反被破壞沒了。因此,還是親自下廚吧。

切菜放醋避免維生素外流。切菜前在天然維他命C蔬菜上滴少量醋,就能降低蔬菜在加工過程中維生素C的流失。

少吃自制冷凍蔬菜。在超市中購買的冷凍蔬菜一般是在攝氏零下60度的低溫急速冷凍而成的,維生素流失的並不多。可是,家中冰箱的冷凍室最多也就在攝氏零下20度,因此,你制作出來的冷凍蔬菜中維生素含量可就差遠了。