解救廚房的兵荒馬亂，從選擇使用燃氣灶開始

一個好的煤氣爐應該具備什麼條件?

安全性

毫無疑問，安全性是第一位要考慮的。關乎人命啊，親!

一定要進行選擇一個帶有熄火保護裝置的燃氣灶，嵌入式煮食爐這樣學生一旦火焰被風或水意外熄滅時，就可以實現自動切斷燃氣，從而可以保障國家安全。

大火力

對於中國主要的炒菜民眾來說，火是非常重要的。只有火力強勁，油溫高，才能快速鎖住食物的鮮味，油炸酥脆爽滑嫩口。

火力的大小可以看到在熱負荷，在能源消耗標簽，以千瓦單位。

在其他條件相同的情況下，熱負荷越大，火力越強。一般4 ~ 5千瓦能滿足大多數人的烹飪要求。

但是只使用大火力是沒有用的，還要看熱效率。只有熱效率越高，燃燒產生的熱量才能被鍋吸收的越多。廚房收納熱效率應該至少大於55%。

熱負荷和熱效率分析可以在能效標識上看

有一個問題: 有些品牌為了提高熱效率，會繼續增加中心火源的熱負荷，但忽略了燃燒器的燃燒均勻性，這是不可接受的。

燃燒均勻的燃氣灶

顏值高

目前市面上有兩種燃氣灶:台式和嵌入式。

就外表而言，嵌入勝出。它可以完美地嵌入廚櫃中，與整體風格搭配，幹淨美觀，因此是目前的主流選擇。

玻璃面板的燃氣灶

嵌入式燃氣灶面板主要有不鏽鋼和鋼化玻璃。不鏽鋼耐用安全，但用鋼珠清洗容易留下劃痕。玻璃面板美觀時尚，廚櫃安裝清洗後不容易留下劃痕，但穩定性差，不能受重力撞擊。

不鏽鋼面板的燃氣灶

而台式燃氣灶雖然可以安裝一個比較簡單方便，直接管理放在台面上用就可以，但是顏值還是略低了一點。

點火快

燃氣灶點火裝置一般有壓電陶瓷點火和電子脈沖點火兩種。

壓電陶瓷就是那種可以長時間扭曲，但是打不著火的裝置，比較常見於台式燃氣灶。

相比之下，電子脈沖點火命中率要高得多，通常為100% ，但必須攜帶電池使用，需要更換電池。目前，大多數嵌入式燃氣灶采用電子脈沖點火裝置。