吃是信念!論團圓飯對中國人的重要性

對中國人而言，美食無疑是生命裏必不可少的重要一環。就連文化語言也與吃密切相關，大家把工作稱作工作，把辭退稱為炒魷魚，無法確定又可以說吃不准，最火的紀實片便是《舌尖上的中國》。說吃是中國人的信仰肯定不過分，大家把吃作為一件重中之重，碰面標志性招呼語便是"吃了嗎"，"吃什么了"，"回頭去哪裏吃"，而一年中最隆重的這頓飯，就要數除夕夜的團圓飯了。

春節是中國的四大傳統節日之一，由上古時代歲首祈年祭拜演變而成，曆史悠久源遠流長。它蘊含著我國自古以來濃厚的曆史底蘊和濃厚的文化內涵，這是一個全國性的，全華夏人一同節日。從臘月開始人們就忙於新春准備了，全國各地都有著各種各樣慶賀新年活動。除舊布新、迎喜接福、拜神祭祖、張燈結彩等等，凝聚著華夏文明的深遂含義。直至正月十五元宵節之後，新春才算正式過了。

團圓飯乃是過年的關鍵民間風俗之一，它源於古代的年終祭祀儀式，在拜祭完神明和先祖以後族人團圓聚會。年底除夕之夜的這一頓團圓飯，是家人的闔家聚會，是一年中最豐盛，最主要的一頓晚餐。

一年一度的團圓飯對中國人而言極其重要，這是家庭幸福的標志。團圓飯充分體現了中華民族對於家庭的重視，這是一家人互敬互愛聯絡愛情的好機會。不管工作生活有多忙碌，大家總是想著要抽出這一天的空回家和家人團聚，吃上一頓團團圓圓的團圓飯才好。

針對年邁的老人家而言，看著一大家人整整齊齊的坐在電磁爐餐桌前也就滿足了，還有什么能比子孫滿堂共敘天倫的景象更讓老人開心的呢?針對兒女們而言，這也是一次難得的向父母表達自己對他們的感謝和孝道的機會。

做為年前的重頭戲，團圓飯其實相當的有講究。最傳統的團圓飯習俗在吃飯前需要先拜祭神明和祖先，等典禮完成才能用餐。飯食用材也是很有講究的。每一道菜肴都有個好寓意，例如連年有餘的魚類、喻意發財的發菜、喻意富裕的腐竹、多子多孫的花生、合家團圓的湯圓，每年高升的年糕等，自然也少不了一些吉利的小吃，例如喻意春來早的大棗、事事順心的柿餅、幸福喜樂的杏仁等等。

春節回家，一家人坐在一起吃一頓熱熱鬧鬧的團圓飯是人們對於家的關鍵認知，這頓飯菜的香氣也是一個中國人對於年味的獨家記憶。之前的團圓飯是一大家子人齊心策勵購買材料，一起回家料理，坐在灶台前扇起火煮大鍋飯，炊煙從煙筒上嫋嫋升起的朦朧溫暖。一家人其樂融融的共同制做一桌美食，吃著也格外香一些。

而現在隨著生活節奏的加快，很多人可能在除夕夜都不得不加班，根本來不及整理這一大頓飯，因此酒店訂制團圓飯就應時而生了。無需開槍無需刷碗，一家人開開心心的吃上一頓大廚用心烹制的美味佳肴，吃完了還能一起娛樂娛樂，仿佛度假一樣，也很放松。而有些人覺得團圓飯還是要在家裏吃才有味道，卻又確實抽不上空燒菜，或是餐館做為緊張定不到，那么網購半成品就成了最好的選擇，回家簡易料理一下就是一頓美美的大餐，也很不錯啊!