反式影響脂肪的危害不同之處，你們都清楚嗎?

反式脂肪是什么反式脂肪也叫反式脂肪酸，有天然反式脂肪和人體反式脂肪兩種。 少量的天然反式脂肪存在於牛肉、羊肉、牛奶及其產品中。 人類反式脂肪的主要來源是部分加氫處理的植物油。 由於能增加食品的清脆口感、易於長期保存等優點，它被廣泛應用於市場包裝食品、餐廳油炸食品。 一口反式脂肪等於七口油!

反式脂肪具有最高的增肥強度。研究人員通過計算發現，在正常情況下，人攝入更多脂肪後確實會發胖，但按照同樣的量，反式脂肪酸促進肥胖的“強度”是脂肪整體平均效果的7倍，是飽和脂肪的3-4倍。簡單來說，吃反式脂肪有特別強的增肥作用。吃一口反式脂肪相當於吃七口普通脂肪或者四口肥肉。反式脂肪有害!反式脂肪酸攝入過多有害!

1 引發中國心血管系統疾病--反式脂肪酸能升高LDL( 低密度脂蛋白膽固醇)，反式脂肪食物同時可以降低HDL(高密度脂蛋白膽固醇)。而科學技術研究分析發現，LDL正是通過引發患者血壓水平升高、動脈硬化等心血管相關疾病的元凶。

2 損害學生記憶力 --損害記憶力，增加老年時患阿爾茲海默症患病率。美國進行心髒保護協會主要通過對1000名年齡在45歲以下的健康中國男性的調查結果發現，大量信息攝入反式脂肪酸的受試者，在單詞學習記憶系統測試技術方面發展成績最差。即使在考慮不同年齡、教育水平和抑鬱症等因素後，這一問題關聯企業仍然沒有存在。研究的領導者、加州大學文化聖地亞哥醫學院的碧翠斯•戈洛姆(Beatrice Golomb)博士表示，反式脂肪酸確實我們可以有效延長食物的保質期，但同時對於人類心理健康的‘保質期’卻隨之不斷縮短。”

3 誘發糖尿病-- 過量攝入反式脂肪導致的肥胖，主要集中在“腹部”，內髒脂肪會增加很快，也就是說，體脂磅這樣的人特別容易“長肚子”!眾所周知，腹部肥胖會增加患高血壓、糖尿病等慢性疾病的風險。

影響生育能力——反式脂肪會減少男性荷爾蒙的分泌並中斷體內精子的分泌。胎兒通過胎盤吸收反式脂肪，新生兒通過母乳吸收反式脂肪，影響必需脂肪酸的吸收。反式脂肪也不利於青少年中樞神經系統的生長和發育，抑制前列腺素的產生。